 La
famille Berho est heureuse de vous accueillir sur le site de la ferme
Eyhartzea.Vous pourrez y découvrir la manière dont nous
produisons nos foies gras
et confits, depuis la culture des céréales
pour l'alimentation des
canards, en passant par l'élevage, le gavage, la transformation,
jusqu'à la vente directe à la ferme, sur les
marchés et salons et à présent...
...en ligne sur ce site.
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La Chambre d'Agriculture de Pau a très mal vécu l'impressionnant succès
populaire du Salon de l'agriculture paysanne, socialement équitable et
écologiquement responsable Lurrama-La Ferme Pays Basque organisé à
Bayonne par la Chambre d'Agriculture alternative d'Ainhice-Mongelos.
Ils ont donc décidé d'organiser à leur tour, exactement sur le même
lieu, un salon agricole à Bayonne. 
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Lire la suite... [Foire Lurrama-bis]
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Voici une vidéo en streaming du procédé de gavage que nous avons mis au point sur la ferme depuis 1999 et breveté en 2001. Ce sont des logements collectifs pour les canards qui permettent de concilier un respect maximal du bien-être des animaux avec une facilité et une grande rapidité du gavage.
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Lire la suite... [Vidéo du gavage]
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Sylvie, qui attend un heureux évènement, est partie en congé maternité ce début octobre. Elle est remplacée par une jeune fille : Lina qui assurera le travail en conserverie.
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Lire la suite... [Changements dans l'équipe]
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Aprés 160 mm tombées en une quinzaine d'heures vers le 20 août, cette nuit (vendredi 5 octobre), il est tombé en quelques minutes 80 mm : les conséquences commencent à être pénibles.
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Lire la suite... [Pluies torrentielles]
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