4 Gésiers

Verrine contenant 4 gésiers confits en conserve.

Nos gésiers sont les vrais gésiers de canards gras que recherchent les connaisseurs : très développes et charnus, grâce au gavage lent au maïs grain entier.

Conseils d'utilisation :

• Si la graisse est figée, passer le bocal au bain-marie ou au micro-ondes pour faciliter l'extraction des pièces.
• Tiédir les morceaux à four doux.
• Servir dans une salade, coupés en dés ou en lamelles.

Vous pouvez utiliser la graisse de canard d'enrobage pour faire frire à la poêle des petites pommes de terre qui accompagneront de manière délicieuse ce confit.

Convient pour 4 - 6 personnes.