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Sabrina LARZABAL

Née le 6 avril 1984, Sabrina est originaire d'Urrugne où elle avait un travail de responsable d'une équipe de trente personnes.
Fille de la ville, elle arenoué avec la vie à la ferme qu'elle avait connue chez ses grand-parents en intégrant en janvier 2013 la Ferme Eyhartzea où elle s'est passionnée pour ce nouveau métier. C'est avec grand plaisir qu'elle intervient ponctuellement sur l'élevage et les cultures.

Avec Charlotte, elles participent à l'abattage et l'éviscération des canards. Puis elles assurent leur transformation en foie gras et confits, ainsi que la vente à la ferme et par internet.
C'est aussi principalement elle qui va au marché de Saint Jean de Luz le vendredi matin.
Grace aux compétences acquises dans son emploi précédent lui permettent de reprendre très efficacement la comptabilité et les taches administratives.

Enfin, elle s'investit avec beaucoup d'enthousiasme dans la promtion des produits fermiers IDOKI.