julen.jpg

Julen PEREZ

Né le 19 décembre 1989 Julen s'est passionné pour l'agriculture dès son enfance, même si ses parents n'étaient pas dans ce métier. Il donc suivi des études agricoles pour être inséminateur et contrôleur laitier
Il a intégré la Ferme Eyhartzea au printemps 2015 où il s"est formé à l'élevage et au gavage des canards.
Avec Jean Michel, il assure également la conduite des cultures et participe aux abattages, éviscération et découpe des canards, ainsi qu'à la préparation des foies gras.
Il est particulièrement passionné par l'agro-écologie : agriculture de conservation des sols, semis directs, engrais verts, intégration des volailles et des cultures...

La lutte épique menée en début d'année 2017 dans le cadre de l'épidémie de grippe aviaire l'a beaucoup marqué. Il en garde l'envie de s'impliquer dans le syndicat ELB / Confédération Paysanne du Pays Basque.