Eviscération des canards

Atelier de transformation

L'atelier de transformation dispose de 3 agréments sanitaires européens : pour l'abattage, la découpe et la transformation en conserves et semi-conserves

Salle d'abattage :

Salle d'abattage

Salle des cuissons :

Salle des cuissons

Extraction des foies gras :

Extraction des foies gras