Plats cuisinés

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Plats cuisinés

L'axoa de veau est après le piment le met le plus connu d'Espelette.

Patxi et Maryse Doyharçabal le produisent dans la plus pure tradition à partir des Blondes d'Aquitaine qu'ils élèvent sur leur ferme d'Arbonne.

Ils produisent également d'autres plats cuisinés à partir de leurs vaches.

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